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瑞能國際·瑪菲利廚具

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商用智能多門蒸柜

  • 品牌:瑞能酒店設備                      功率:20

    規(guī)格:齊全                                    包裝:木架包裝

    種類:蒸柜                                    電壓:380V,50Hz

    加工定制:否                               適用范圍:工廠酒店餐飲

    外形尺寸:835* 800*1700          長度:835、1300mm

    顏色:銀白色                            門數(shù):四門、八門、十門

    加熱原理:電加熱                    可售賣地:全國

    用途:燉湯、蒸海鮮、蒸飯等

    材質:不銹鋼


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  • 瑞能國際·瑪菲利廚具咨詢圖片
  • 產(chǎn)品詳情

智能多門蒸柜是一種現(xiàn)代化的廚房烹飪設備,具有高效、智能、多功能等特點:

 1. 結構設計:

- 柜體:通常由不銹鋼等材質制成,堅固耐用且易于清潔,能夠適應廚房潮濕、高溫的環(huán)境。柜體的外觀設計簡潔大方,占用空間合理,方便在廚房中安置。

- 蒸腔:擁有多個獨立的蒸腔,每個蒸腔都有單獨的門和密封結構,確保蒸汽不會在蒸腔之間相互竄流,保證食物的原汁原味。例如,常見的有三門、四門、六門、八門等不同規(guī)格的蒸柜,可根據(jù)廚房的使用需求和空間大小進行選擇。

- 蒸汽發(fā)生器:是產(chǎn)生蒸汽的核心部件,一般采用高效的加熱方式,如電加熱或燃氣加熱等,能夠快速產(chǎn)生大量的蒸汽,滿足蒸制食物的需求。一些高端的智能多門蒸柜還會配備多個蒸汽發(fā)生器,為每個蒸腔提供獨立的蒸汽供應,進一步提高蒸制的效率和質量。

- 控制系統(tǒng):通常配備智能的控制系統(tǒng),一般帶有觸摸顯示屏或操作面板,方便用戶進行操作和設置??刂葡到y(tǒng)可以實現(xiàn)對每個蒸腔的溫度、時間等參數(shù)的獨立控制,還可以存儲多種菜譜,用戶只需選擇相應的菜譜,蒸柜就能自動按照預設的參數(shù)進行蒸制,操作簡單方便。

- 其他部件:還包括水箱、排水管道、安全閥等部件。水箱用于儲存水,為蒸汽發(fā)生器提供水源;排水管道方便排出蒸制過程中產(chǎn)生的廢水;安全閥則可以在蒸柜內部壓力過高時自動泄壓,確保使用安全。

2. 工作原理:

- 通過蒸汽發(fā)生器將水加熱轉化為蒸汽,蒸汽充滿蒸腔后,對放置在蒸腔內的食物進行加熱蒸熟。智能多門蒸柜的每個蒸腔都有獨立的蒸汽進出口,能夠確保蒸汽的均勻分布和穩(wěn)定供應,使食物能夠均勻受熱,達到良好的蒸制效果。

多門蒸柜工作原理圖片

3. 產(chǎn)品特點:

- 智能控制:這是智能多門蒸柜的核心優(yōu)勢之一。用戶可以根據(jù)不同的食材和烹飪需求,精確設定每個蒸腔的蒸制時間和溫度,并且可以通過控制系統(tǒng)實時監(jiān)控蒸制過程中的參數(shù)變化,確保食物的烹飪效果。例如,蒸制海鮮、蔬菜、米飯等不同的食物時,可以根據(jù)其各自的特點設置不同的參數(shù)。

- 高效節(jié)能:多個蒸腔可以同時工作,能夠一次性蒸制大量的食物,提高廚房的工作效率。同時,智能控制系統(tǒng)可以根據(jù)實際的使用情況自動調節(jié)蒸汽的供應量和加熱功率,避免能源的浪費,降低廚房的運營成本。

- 食物不串味:由于每個蒸腔都是獨立的,不同食物在蒸制過程中不會相互影響,保持了食物的原味和口感。

- 安全可靠:具備多種安全保護功能,如過熱保護、干燒保護、壓力保護等。當蒸柜出現(xiàn)異常情況時,控制系統(tǒng)會自動切斷電源或發(fā)出警報,保障用戶的使用安全。

- 易于清潔維護:不銹鋼材質的柜體和蒸腔表面光滑,不易沾污,方便用戶進行日常的清潔和維護。此外,一些智能多門蒸柜的部件采用模塊化設計,便于拆卸和更換,降低了設備的維護難度和成本。

4. 適用場景:廣泛應用于各類餐飲場所,如酒店、餐廳、食堂、快餐店等。在酒店和大型餐廳中,智能多門蒸柜可以滿足大量客人的用餐需求,同時保證食物的品質和口感;在食堂和快餐店中,高效的蒸制功能可以快速為顧客提供食物,提高服務效率。


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