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望奎燃氣一大一小組合爐

  • 品牌:瑞能酒店設(shè)備      功率:15~30KW

    凈重:70Kg                   規(guī)格:600,700,800,900,1000,1200

    包裝:木架                  種類:炊具

    電壓:380V 50HZ       加工定制:是

    適用范圍:酒店、餐飲、企業(yè)單位、學校

    外形尺寸:900*900*800mm

    鍋徑:600-1200mm

    顏色:不銹鋼本色

    電磁爐灶:一大一小         可售賣地:全國

    用途:爆炒、干鍋、燜煮、油炸、炒菜

    材質(zhì):不銹鋼         類型:燃氣一大一小組合爐


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  • 產(chǎn)品詳情


燃氣一大一小組合爐是廚房設(shè)備中的一種商用灶具,主要用于學校、工廠、企事業(yè)單位食堂,以及酒店、飯店等餐飲場所的大規(guī)模烹飪。

1. 類型:

- 燃氣型:

- 工作原理:以燃氣(如天然氣、液化氣等)為燃料,通過燃氣燃燒產(chǎn)生的火焰來加熱大鍋。燃氣在燃燒器中與空氣混合后被點燃,釋放出熱量,使鍋具迅速升溫。

- 優(yōu)點:火力猛,能夠快速加熱大量食材,適合炒制、燉煮等需要大火力的烹飪方式;燃料成本相對較低,在一些燃氣供應充足且價格相對便宜的地區(qū)較為適用。

- 缺點:燃燒過程中會產(chǎn)生廢氣,需要良好的通風條件;如果燃氣泄漏,可能存在安全隱患,因此需要定期檢查和維護燃氣管道及閥門等部件。

2.- 電磁型:

- 工作原理:利用電磁感應原理,當電流通過線圈時產(chǎn)生磁場,磁場作用于鍋具底部,使鍋具自身發(fā)熱來烹飪食物。

- 優(yōu)點:加熱效率高,能源利用率高,能夠節(jié)省能源;無明火,安全性高,不會產(chǎn)生燃燒廢氣,對環(huán)境友好;溫度控制精準,可根據(jù)不同的烹飪需求調(diào)節(jié)溫度。

- 缺點:價格相對較高,前期投入成本較大;對鍋具的材質(zhì)有一定要求,必須是導磁性良好的鍋具才能正常使用。

是廚房設(shè)備中的一種商用灶具,主要用于學校、工廠、企事業(yè)單位食堂,以及酒店、飯店等餐飲場所的大規(guī)模烹飪。



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