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  • 品牌:瑞能酒店設(shè)備      功率:15~30KW

    凈重:70Kg                  

    包裝:木架                  種類(lèi):炊具

    電壓:380V 50HZ       加工定制:是

    適用范圍:酒店、餐飲、企業(yè)單位、學(xué)校

    鍋徑:600-1200mm

    顏色:不銹鋼本色

    可售賣(mài)地:全國(guó)

    用途:蒸飯、蒸腸粉、蒸饅頭等

    材質(zhì):不銹鋼         類(lèi)型:腸粉爐


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  • 產(chǎn)品詳情


腸粉爐主要用于學(xué)校、工廠(chǎng)、企事業(yè)單位食堂,以及酒店、飯店等餐飲場(chǎng)所的大規(guī)模烹飪。

1. 類(lèi)型:

- 燃?xì)庑停?/p>

- 工作原理:以燃?xì)猓ㄈ缣烊粴?、液化氣等)為燃料,通過(guò)燃?xì)馊紵a(chǎn)生的火焰來(lái)加熱大鍋。燃?xì)庠谌紵髦信c空氣混合后被點(diǎn)燃,釋放出熱量,使鍋具迅速升溫。

- 優(yōu)點(diǎn):火力猛,能夠快速加熱大量食材,適合炒制、燉煮等需要大火力的烹飪方式;燃料成本相對(duì)較低,在一些燃?xì)夤?yīng)充足且價(jià)格相對(duì)便宜的地區(qū)較為適用。

- 缺點(diǎn):燃燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生廢氣,需要良好的通風(fēng)條件;如果燃?xì)庑孤?,可能存在安全隱患,因此需要定期檢查和維護(hù)燃?xì)夤艿兰伴y門(mén)等部件。

- 電磁型:

- 工作原理:利用電磁感應(yīng)原理,當(dāng)電流通過(guò)線(xiàn)圈時(shí)產(chǎn)生磁場(chǎng),磁場(chǎng)作用于鍋具底部,使鍋具自身發(fā)熱來(lái)烹飪食物。

- 優(yōu)點(diǎn):加熱效率高,能源利用率高,能夠節(jié)省能源;無(wú)明火,安全性高,不會(huì)產(chǎn)生燃燒廢氣,對(duì)環(huán)境友好;溫度控制精準(zhǔn),可根據(jù)不同的烹飪需求調(diào)節(jié)溫度。

- 缺點(diǎn):價(jià)格相對(duì)較高,前期投入成本較大;對(duì)鍋具的材質(zhì)有一定要求,必須是導(dǎo)磁性良好的鍋具才能正常使用。


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